Chanchadas lusas

Que ben senta a merenda no Salón. Esta tarde a nosa amiga Amelia Andrade preparounos uns bocadiños típicos de Portugal. Non, non era bacallau. Era polo, frango para os nosos veciños do sur, mais preparado dun xeito delicioso. A cativada aprendeu a facer a masa que envolveu despois o polo esmiuzado, ese que aproveitan as nosas avoas do cocido dos domingos para facer croquetas para toda a semana e para toda a familia. Unha vez empanado, fritímolo. Con coidado de non queimar o padal, probámolo. Que delicia. Cantas receitas aprendemos estes días no Salón e canto manchamos as mans!