Rómulo Mendoza

Rómulo Mendoza es uno de los chefs más jóvenes en la industria gastronómica y restaurantera de la Ciudad de México, con reconocimientos en el extranjero. Ha logrado dirigir con éxito restaurantes de alto nivel, como chef propietario de los restaurantes Roldán 37, La Enamorada, Mezcalería La Rosita, entre otros.

Comenzó su carrera restaurantera trabajando en Paloma Blanca Mexican Cuisine en S.A., Tx. Haciendo un poco de todo, donde confirmo su pasión por la cocina mexicana.

Actualmente, además de ser chef propietario es ponente de conferencias en diversos eventos de proyección internacional, así como juez de varios concursos gastronómicos. Dentro de lo más destacado cuenta con un reconocimiento de la UNESCO y del Gobierno de la Ciudad de México.

Rómulo Mendoza, joven chef de alta cocina mexicana de autor y exitoso empresario restaurantero.